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天地情悠悠,星空美如画
天地情悠悠,星空美如画
红米南瓜
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连载中
了,而是在尽力遮盖食材的劣味儿。以此要解决食材有限,甚至是不新鲜的情况。”“这种技巧叫做变味,不但是北方菜的基础,长处也很明显,在于应用范围广。说白了,在北方厨师的眼中,根本没有不可烹调的食物。哪怕腥臊恶臭,都可以变成美味。打个比方,我凭一碗酱料,就能让你高高兴兴把糟木头吃下去。”“如果这手儿学到极致,既能把素变荤,也能把荤变素,甚至还能改变食材的质地性质。能让你在吃不着某种东西的月份里大快朵颐。
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第2章 重大发现
更新时间:2024-05-07 21:24:25
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第2章 重大发现
第1章 狼人的传说
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第2 重大发现
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